Fundas para abanico

Fiesta de fin de curso Asociación Casco Vello 10 Junio 2011

Fiesta de fin de curso Asociación Casco Vello 10 Junio 2011

Así quedo mi primera manta cojín

BIZCOCHO DE ZANAHORIA

Ingredientes:

4 huevos

1 vaso aceite girasol

1 vaso azúcar

2 vasos harina

2 cucharillas canela

4 zanahorias grandes

1 chorrito licor de manzana

nueces

gasificante (sobre blanco y morado)

1 cucharilla Royal

mantequilla y harina para el molde

Instrucciones:

Calentar el horno.

Preparar el molde engrasándolo con mantequilla y espolvorearlo con harina.

Mezclar los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, añadir el aceite y mezclar bien.

Incorporar la harina tamizada, el Royal, el gasificante y la canela. Mezclar todo bien y añadir la zanahoria rallada. Echar un chorrito de licor de manzana e incorporar las nueces.

Poner en el molde preparado y hornear durante unos 45 minutos a 180º.

Cuando esté cocido dejar enfriar dentro del horno, con la puerta entreabierta, unos minutos. Luego desmoldar y dejar enfriar.

Copa de frutas con crema de avena

COPA DE FRUTAS CON CREMA DE AVENA

Ingredientes

Para 2 personas:

1 naranja

1 kiwi

2 puñados de copos de avena

2 cucharadas de pasas

3 ciruelas secas

1/2 litro de leche

1/2 vaso de vino dulce

1 cucharada de azúcar moreno

Elaboración

Para hacer la crema de avena, poner en una cazuela los copos de avena, la leche y el azúcar. Cocinar a fuego lento, revolver de vez en cuando, hasta conseguir una consistencia un poco espesa.

Pon las pasas y las ciruelas en una cazuela con el vino dulce y cocinar a fuego suave hasta que reduzca.

Pelar el kiwi y la naranja (que no le quede nada blanco) y cortarlas en trocitos.

 En un bol pequeños, poner en la base un poco de crema de avena y encima unos trozos de las dos frutas, añadir mas crema de avena y colocar encima unas pocas pasas y ciruelas. Colocar encima el resto de la fruta y terminar con la crema de avena y el resto de las pasas y ciruelas.