BLINIS CON SALMÓN

Ingredientes:

1 yogur natural

1 vaso del yogur de harina

1 huevo

1/2 sobre levadura en polvo

mantequilla

200 gr salmón

pepinillos

cebollitas en vinagre

Mezclar en un bol la harina con el yogur el huevo y la levadura y batir bien hasta obtener una masa homogénea. Untar una sartén grande con mantequilla y verter cucharadas de la masa bien separadas y dorar por ambos lados.

Poner en un plato, extender sobre los blinis el salón y poner encima los pepinillos y las cebollitas picados.

Se le puede añadir una salsa hecha con un yogur natural y zumo de limón.

Se pueden hacer los blinis con tiempo, pero para que no se ablanden, añadir el salón, el picadillo, y la salsa si se quiere, en el momento de servirlos. (para que no se ablanden)